Ako je suditi prema dosadašnjoj situaciji, 2021. godina biće godina poskupljenja. Nakon skoka cijena osnovnih životnih namirnica ovog ljeta, prema najavama mlinara, očekuje nas dodatni rast cijena brašna i pekarskih proizvoda. Iako pekari ove informacije još nisu potvrdili, aktuelna situacija na tržištu ukazuje na to.
Građane očekuje novi udar na kućni budžet. Zbog visoke cijene pšenice na berzama „krčka“ se novo poskupljenje brašna, ali i pekarskih proizvoda. Mlinari kažu da se na tržištu dešavaju svakodnevne promjene.
DUŠAN TOMIĆ, šef proizvodnje mlinsko-prerađivačke industrije “Novi Žitopromet”
„Naslanjamo se na Srbiju koja je najveći prozvođač, ona se naslanja na Mađarsku, koja drži pola Evrope; Mađarska na Francusku, koja drži cijelu Evropu, i Francuska na Ukrajinu i to je brzi tok svjetskog tržišta koji se odvije za 24 sata i tako nam donosi novu cijenu gdje mi moramo da se prilagodimo.“
Većina pekara još nije korigovala cijene proizvoda jer koriste prošlogodišnji rod pšenice i ističu da u naredna dva mjeseca ne očekuju promjene.
RADENKO PELEMIŠ, predsjednik Udruženja mlinara i pekara regije Bijeljina
“S obzrom da je i u regionu jako dobar rod pšenice, mi ne očekujemo da će doći do poskupljenja, tako su nam bar rekli mlinari sa područja Semberije.“
Građani upozoravaju da jedno poskupljenje vodi drugom i da su se već mnogo toga odrekli.
„Malo se umanji potrošnja i tako to. Ako se trošilo više, malo se smanji.”
„Najgore što su poskupjele namirnice i to.“
„Ljudi nemaju šta da jedu, nema od ljetovanja ništa, idu na ljetovanje ko ima novca.“
U udruženju poljoprivrednika Federacije BiH upozoravaju da nadležni moraju zaštiti domaću proizvodnju i da ne smiju dozvoliti nova poskupljenja poput najave da će hljeb poskupiti za 40 odsto.
NEDŽAD BIĆO, predsjednik Udruženja poljoprivrednika Federacije BiH
„Pšenica konkretno je 4 fo 5 feninga skuplja, nije to ni blizu onog na šta oni idu da na neku foru, na prevaru dignu cijene. Zaštititi domaću proizvodnju, aktivirati robne rezerve, da robne rezerve otkupe i da se interveniše na tržištu kad može da se interveniše.“
I mlinari i pekari ističu samo jedno – na tržištu se ove godine događa nešto čudno.
SLAVIŠA MIJATOVIĆ, direktor mlinsko-prerađivačke industrije “Novi Žitopromet”
„Obično u ovim mjeecim kad se završi kampanja dolazi do sniženja cijena, jedno s drugim ne ide, sad se desilo da je otkupna cijena veća.“
RADENKO PELEMIŠ, predsjednik Udruženja mlinara i pekara regije Bijeljina
“Očekujemo da se na tržištu pojavi veća količina pšenice u odnosu na potražnju. Mnoge zemlje otkupile su velike količine pšenice koju nisu uspjele da potroše. Očekuje se da će potražnja za pšenicom ove godine, kad je relativno dobar rod, biti manja.“
Savez samostalnih sindikata BiH objavio je da su najavljena poskupljenja hljeba i pekarskih proizvoda, kojima je već prethodilo poskupljenje ulja, samo uvod u seriju poskupljenja svih osnovnih životnih namirnica.