Magarci su najbolje životinje, znači najbolje, kaže Jurišić
Josip Jurišić iz Johove Bare kod Modriče uzgojem magaraca bavi se od 2013., a sve je počelo od dvije magarice koje je nabavio da budu na farmi zbog djece. Iz svega se razvila uspješna priča, a Jurišić ne krije sreću i ljubav prema ovoj životinji.
- Tako smo mi krenuli, onda je magarica dobila malo pule (mladunče), počeli smo je musti i vidjeli da se mlijeko može dobro prodati – započinje svoju priču Jurišić za „Avaz“.
Brojni proizvodi
Ne bavi se mnogo ljudi uzgojem magaraca, ali postoje brojni proizvodi koji se mogu izrađivati od magaraćeg mlijeka, od kremica, sapuna, pomada i slično. Međutim, porodica Jurišić bazirala se na mužnju i prodaju mlijeka.
- Nemamo dovoljno mlijeka da bismo mogli i druge proizvode plasirati, a obzirom na benefite magarećeg mlijeka fokusirali smo se na osobe kojima treba da poprave imunitet ili za neka druga oboljenja – kazao je Jurišić.
Magareće mlijeko po sastavu je najsličnije majčinom mlijeku. Ima niski postotak masnoća i mnogo vitamina, a slatkog je okusa pa ga i djeca vole piti. Magareće mlijeko s jedne strane ima vrlo nisku razinu "loših" zasićenih masnoća, a s druge strane vrlo visoke razine "dobrih" i zdravih omega-3 i omega-6 masnih kiselina. Ove dobre masnoće obično nalazimo u ribama i ribljem ulju, a djeluju višestruko pozitivno na razvoj i zdravlje. Možda najvažnija njihova blagodat kad su djeca u pitanju jeste da smanjuju razine holesterola u krvi, sudjeluju u razvoju mozga, pomažu organizmu da koristi važne vitamine i minerale iz hrane te su važne za razvoj i rad svih vitalnih organa. Ima antibakterijska i antivirusna svojstva te sprečava razne upalne procese u probavnom sistemu.
- Trenutno imamo 200 magaraca, a pored njih imamo i 50-60 koza. Magarci su najbolje životinje, znači najbolje. Valjda im Bog podario pamet i ovo je najpametnija životinja i najbolja. Nisu tvrdoglavi, ali neće džaba da radi i trči po njivi bezveze. Jako je važno da imaju veliku ispašu, čistu vodu, kukuruza, zobi i to je to – naveo je Jurišić.
Ipak, nemaju poticaja za uzgoj, dok u Federaciji uzgajivači dobijaju poticaj od Vlade koji iznosi 500 maraka po jednom grlu, što nije mala stvar jer kada uzgajivač ima više grla, prilično se isplati.
Savjetovao je onima koji žele da se bave ovim poslom da dobro razmisle.
- Uzgajivač mora imati mnogo zemlje, veliko imanje. Uzgajanje se isplati ako imate dosta grla, ali s pet-deset magarica od toga nema ništa.
Pratiti pravila
Proces mužnje nije jednostavan, važno je pratiti sva pravila.
- Muzu se samo jednom, ujutro i to da se sakrije od puleta. Ne smije se uzeti previše mlijeka od magarice. Također je važno pratiti stanje puleta, je li dobro, da se ne bi desilo da ugine jer u tom slučaju ostajete bez mlijeka – objašnjava Jurišić.
Uzgajanje magaraca za Josipa je opuštajuće i fascinantno tako da uživa u onom što je stvorio i poziva sve koji imaju zdravstvenih problema da probaju magareće mlijeko.
Litar mlijeka od magarice košta 80 maraka, a na farmi Jurišić pakuju po decilitar.